Grundig

Inviter gjester til en meksikansk fiesta

Middagsselskaper med meksikansk tema er en morsom, enkel og perfekt måte å feire helga på

Siden høsten er her og vinteren er rett rundt hjørnet, er det på tide å fokusere mer på hjemlige aktiviteter… inne. Men middagsselskaper trenger ikke å være kjedelige! Du kan krydre opp hverdagen ved hjelp av litt inspirasjon fra varmere strøk. Meksikanskinspirerte middager er spesielt gøy fordi de er enkle å stelle i stand og alle elsker maten. Kickstart helga med våre beste meksikanske tips:

Skap en fiesta-følelse

Pynting med sombreros og piñatas fungerer kanskje fint i barnebursdager – men hva skal du gjøre med all denne pynten etter festen? Vi anbefaler heller følgende:

1. Gå for MYE farger! Mexico er et vakkert og fargerikt sted, så fyll bordet med blomsterbuketter i sterke farger – for eksempel tusenfryd i nyanser som lilla, oransje og rosa.

2. Bruk meksikansk materiale – for eksempel tinn. Hvis du er i det kreative hjørnet kan du lage serviettringer i tinn av gamle skjeer.

3. Spill den riktige musikken for å sette stemninga. Selv om det er fristende å streame energisk, meksikansk musikk er det mye mer autentisk og behagelig å høre på meksikansk pop- og folkemusikk. Google deg frem – kanskje finner du noen nye favoritter på veien!

5_picture_mexican-night

Ønsk gjestene velkommen med en tropisk drink!

Enhver fest begynner med en god drink. Margaritas, aqua fresca og pelomas er meksikanske klassikere som gjestene dine vil elske. Hvis du likevel får lyst til å utforske litt mer kan du la deg inspirere av Columbia og deres søte, men sure Limonada de Coco. Denne freshe drinken er enkel å lage i tillegg til at den er alkoholfri. Du trenger bare fire ingredienser og en kraftfull blender som for eksempel Grundig SM 7280 W Blender.

For å lage to drinker blander du sammen 230 ml kokoskrem, 2 ½ kopp knuste isbiter, juicen av tre lime og to ss sukker. Hell drinken i høye glass og pynt med en skive lime på kanten av glasset.

1_picture_mexican-night

La «pulled pork»bli spesialiteten din

Ingen meksikansk aften er komplett uten carnitas (eller «en liten kjøttrett»). Saftig «pulled pork» er den perfekte retten for denne anledningen! Den kan tilberedes på en rekke forskjellige måter: i tortilla, på brød eller den kan serveres alene.

Ingredienser:
1,5 kg svinekjøtt
salt og pepper
2 ss olje
4 fedd hvitløk, finhakket
2 spansk løk, hakket
1 jalapeño, hakket
2 ss chilipulver
2 ts spisskummen
2 ts malt koriander
4 ss tomatpuré
1 boks hakkede tomater

Krydre svinekjøttet med salt og pepper. Varm oljen over høy varme i ei jerngryte. Fres svinekjøttet på alle sider og legg det over på en tallerken.

Reduser varmen til middels. Surr hvitløk, løk, pepper og krydder til det er gyllent. Tilsett tomatpuré og kok til det mørkner litt. Tilsett tomatene.

Legg svinekjøttet og saften i pannen igjen og kok opp. Dekk til og stek kjøttet i en forvarmet ovn (150 grader), snu en gang. Stek til det er veldig mørt, ca. 3 til 4 timer.

3_picture_mexican-night

 

2_picture_mexican-night

Kokkens tips! For å få kjøttet ekstra saftig bør det tilberedes i en ovn med steam-funksjon. SteamAssist-funksjonen på modeller som Grundig GEKD 47000 B Multi-Function Oven damper kjøttet mens det tilberedes og reduserer fettet i kjøtt, fjærkre og fisk med inntil 5 %. Bonus: damp renser og løsner fett- og matflekker slik at du lett kan tørke over ovnen etterpå.

Når det er ferdig kan du legge svinekjøttet på et skjærebrett og la det hvile i 10 minutter. Del opp kjøttet med to gafler og skum fettet fra sausen. La det koke opp og fortsett å koke på svak varme. Legg svinekjøttet tilbake i pannen.

Topp alt av med lekre småretter og toppings

De beste med meksikanske middagsfester er at gjestene kan lage sine egne retter. Så i tillegg til å ha «pulled pork» og ett par andre hovedretter (for eksempel mais med paprika og ris med lime og koriander) på bordet – sørg for å diske opp med mange varierte og fargerike småretter og toppings:

Rømme med lime
Hakket koriander og limebåter
Syltet rødkål
Fersk pico de gallo
Sterk salsa verde
Kremet guacamole toppet med vårløk
Queso fresco

Ble du inspirert til å stelle i stand din egen lille fiesta? Del et bilde fra festen din på Instagram og tag det med @grundignordics

4_picture_mexican-night

Gå til toppen